芒果西米露（文艺青年版）
来，说好的，芒果西米露（文艺青年版），新鲜出炉了~！ 其实呢，这次果泥少了，再加之没找好角度，要不然就可以清晰看到，西米露--芒果泥--椰奶--芒果粒的分层，很漂亮的。 要看芒果西米露（普通青年版），在我的菜谱里，自己搜哦~！
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步骤1/10
准备材料，我用的是白妈妈西米、椰树牌椰汁（椰汁要那种椰奶形式的，不要那种透明的椰汁）、芒果、白糖根据自己口味。
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步骤2/10
在锅中，混合白糖和椰汁，小火加热，使糖溶解即可，关火。
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步骤3/10
另起一锅，烧开水后，放入西米。西米和水的比例是：1杯西米，5杯水。（1杯西米，需要5杯水来煮。）
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步骤4/10
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4. 煮5--10分钟后熄火，此时西米的状态是，中间一点白。然后，盖上盖子，焖10分钟左右。
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步骤5/10
焖好的西米，用凉水（有冻水更好）浸泡。然后沥干，盛入碗中。
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步骤6/10
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芒果削皮，切块。留三四块备用。其余，用料理机，打成芒果泥。
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步骤7/10
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将芒果泥直接倒在西米面上。
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步骤8/10
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当椰奶冷却后，倒入西米碗中，芒果泥上。
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步骤9/10
将之前备用的芒果块，放在面上。将薄荷叶洗净，放在上面装饰
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最后一步
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最后，当然是，摆盘，拍照，搞定。
其实呢，这次果泥少了，再加之没找好角度，要不然就可以清晰看到，西米露--芒果泥--椰奶--芒果粒的分层，很漂亮的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-20
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