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红烧鸡翅（无油）的做法

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红烧鸡翅（无油）

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从小就酷爱红烧鸡翅，但是鸡肉本身油性已经够大，所以自创无油版的，而且还没有油烟噢！

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切墩(初级)

鸡翅 6个

、

生抽两汤匙

、

老抽半汤匙

、

料酒一汤匙

、

蚝油适量

、

葱适量

、

姜两片

、

桂皮适量

、

香叶一片

、

八角一个

、

水适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅提前浸泡一个小时，冷水下锅，焯一开儿，捞出，冷水冲洗干净，备用。
步骤2/8 点击查看大图
把生抽，老抽，料酒，蚝油依次放进大碗里，调酱汁。量不用太多，够腌制鸡翅就好。避免太咸，也可以加一点清水。
步骤3/8 点击查看大图
把葱，姜，桂皮，八角，香叶倒进酱汁里。
步骤4/8 点击查看大图
鸡翅倒进酱汁里，抓匀，腌制半个小时。鸡翅上最好割两道，更好入味儿噢！
步骤5/8 点击查看大图
鸡翅腌制好后，和酱汁一起倒进锅里，加适量清水，稍稍没过鸡翅即可。水开后，加入适量冰糖。
步骤6/8 点击查看大图
小火炖制20分钟左右，大火收汁。
步骤7/8 点击查看大图
装盘撒上葱花色香味儿俱全哦！
最后一步点击查看大图
看着口水直流，无油又健康！

小贴士

不放油的红烧鸡翅，健康又不失美味！提前腌制，还可以更加入味儿，打破有些传统做法只是表面上色入味，里面鸡肉却是淡淡的不入味儿噢！我做的全程没有放盐和鸡精，大家可以根据个人口味儿，适量增减配料！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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