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凉拌凉粉

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Ann小叶子
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10分钟左右   |   切墩(初级)
凉粉 一块
、
葱 1棵
、
蒜 1～2瓣
、
生抽 适量
、
香醋 适量
、
麻油 适量
、
香油 适量
、
芝麻 适量（可不放）
、
干辣椒 1个（根据自己而定）
、
辣椒面 适量
烹饪步骤
小贴士

自制凉粉:100克清水与40克绿豆淀粉调均匀后再过滤一遍，在淀粉水中加1克盐调均匀，锅中倒入350克清水煮开后转小火，慢慢倒入调好的水淀粉，一边倒一边搅拌，直到全变成透明状，在煮2分钟关火，倒入碗中晾凉备用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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