韭菜炒豆腐皮
去年在自家门口种了一小片韭菜,平时也不怎么打理,最近经常下雨,雨后看上去格外翠绿,很是喜人,就一时兴起拿它做了道菜,真是简单又好吃啊!
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步骤1/9
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首先韭菜摘好洗净切成3cm左右的段,豆腐皮切成条,
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步骤2/9
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锅里加油开火烧热
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步骤3/9
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豆腐皮倒锅里翻炒片刻,
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步骤4/9
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加入适量生抽继续翻炒均匀
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步骤5/9
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加适量白糖炒匀
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步骤6/9
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把韭菜倒进去一起炒
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步骤7/9
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韭菜段生后加入适量盐搅匀即可
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步骤8/9
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出锅
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最后一步
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装盘
生抽也可以换成老抽,但要把握好量,不然颜色就不好看了,还有就是豆腐皮不要在锅里炒太久,炒太久里边水分炒干了吃起来会很硬,影响口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-21
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