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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 500g

、

蛋清 2个

、

淀粉 2勺

、

面粉 2勺

、

盐，味精，料酒各3克

、

醋 1勺

、

白糖 2勺

、

酱油 1勺

、

葱姜蒜适量

、

番茄酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冰箱里取出里脊肉待化
步骤2/8 点击查看大图
里脊肉切条加盐拌匀
步骤3/8 点击查看大图
将蛋清，淀粉，面粉拌匀
步骤4/8 点击查看大图
放里脊肉里拌匀
步骤5/8 点击查看大图
葱姜蒜切末
步骤6/8 点击查看大图
油烧至五成热，放入里脊炸至淡黄色，捞出沥油
步骤7/8 点击查看大图
油加热七成热，再放入里脊炸至金黄，捞出沥油
最后一步点击查看大图
取一小碗，加白糖，盐，料酒，酱油，醋，少量淀粉，味精调成汁，油烧热炒扁葱姜蒜，倒入调好的汁和两勺番茄酱，待汁粘稠倒入里脊，翻炒至肉块均匀即可出盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-22

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