葱香椒盐花卷

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能省掉菜的花卷，有了它不用吃菜一个人也能干掉两个，好吃的不要不要的。

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普通面粉 400克

、

温水 200—220克

、

酵母 2克

、

香葱 30克

、

椒盐粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
先用40度左右的水把酵母化开。
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面粉倒入盆子里，加入酵母水。
步骤3/19 点击查看大图
先用筷子搅拌。
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再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵。
步骤5/19 点击查看大图
面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步。
步骤6/19 点击查看大图
发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟。
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香葱切碎，用适量食用油拌匀，用油拌一下可以保持葱的绿色。
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醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。
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涂抹一层食用油。
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撒上适量多的椒盐粉，不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。
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香葱碎撒匀。
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从短的一面卷起。
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切成段切双数，宽度在三厘米左右。
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取两块叠起来。
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用筷子从中间压下。
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两头向中间收圆。
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放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖盖子醒发十分钟，如果是冬天二发的时间要更久一些。十分钟后开火，从水开冒热气算起蒸10分钟，这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子。
步骤18/19 点击查看大图
香喷喷的花卷可以吃了。
最后一步点击查看大图
不就菜就能干掉两个。