扇贝炒丝瓜
炎热夏季人体容易积聚热量,一不注意就容易中暑、上火。而丝瓜性甘凉,是夏季消暑降火、清血解毒最佳蔬菜。 扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。扇贝还能健脾和胃养颜护肤。平时会买些干贝煮粥做菜煲汤,最近看到有新鲜的卖,炒菜很不错。搭配夏季蔬菜丝瓜一起炒,调味简单只用了淘大头道高鲜酱油,味道清淡鲜美。
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步骤1/10
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备好材料
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步骤2/10
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扇贝清洗干净
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步骤3/10
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放入加了料酒的沸水中焯烫后捞出沥干
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步骤4/10
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丝瓜去皮切块
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步骤5/10
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红椒切小片,姜蒜切片,葱切小段
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步骤6/10
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锅中热油,炒香姜葱蒜
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步骤7/10
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加入扇贝翻炒
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步骤8/10
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加入丝瓜炒至断生
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步骤9/10
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放入红椒,加酱油和盐调味炒均匀
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最后一步
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最后可以加点芝麻油出锅
如果不好买新鲜扇贝,用干贝泡开炒也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-22
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