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虾仁豆腐羹（美味）的做法

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虾仁豆腐羹（美味）

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本人喜欢吃虾，所以在家琢磨着如何做各式各样的虾，于是周末尝试了一款“虾仁豆腐羹”，内酯豆腐很鲜，和大虾放在一起做豆腐羹更鲜，早餐或者晚餐都可以喝一碗浓浓的豆腐羹代替，嘿嘿……我是一个吃货，喜欢研究吃的，有时候去餐厅吃一次从未点过的，又很新鲜的事物，我回到家就会自己琢磨着去做。不仅

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10分钟左右 | 配菜(中级)

葱 2g

、

虾仁 5只

、

内酯豆腐 1盒

、

淀粉适量

、

生抽 2ml

、

老抽 1ml

、

香油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
油五分热时，加入葱花爆香
步骤2/6 点击查看大图
放入切好的虾仁，煸炒，将虾仁吵成红色
步骤3/6 点击查看大图
变成红色后，加入热水（根据吃饭人口来定加水的量）
步骤4/6 点击查看大图
锅开后，放入内酯豆腐（轻轻搅拌水）
步骤5/6 点击查看大图
放入内脂豆腐后轻轻搅拌水（豆腐太嫩容易烂），然后将盐、老抽、生抽放入锅中调味。
最后一步点击查看大图
最后放入融化的淀粉、鸡精即可！热腾腾、香喷喷的豆腐羹出锅喽

小贴士

选择大虾时就买青虾仁或者新鲜的大虾，青虾仁是未加工处理的（直接从海里捞出来后冻得），豆腐一定要选择“内酯豆腐”，虾提前用料酒腌制5分钟即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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