自己动手更健康—夏日清凉绿豆糕
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步骤1/6
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绿豆用冷水浸泡2小时，豆会吸饱水，涨的很大。
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步骤2/6
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高压锅蒸架上摊上干净的纱布，把泡好的绿豆控干，用纱布包好，蒸15分钟。纱布过水后要拧干，蒸锅里别忘了防水。
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步骤3/6
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用滤网滤，这个步骤最费时间，一锅大概需要40分钟来制作，最后变成又细又干的绿豆泥。
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步骤4/6
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放到锅里，加入黄油，奶油，白糖炒。估计不够干。
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步骤5/6
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有个好方法让绿豆泥变干，放到微波炉叮，一大碗大概1分半钟，不用炒到手酸。图片的状态就是够干了，不然无法成行。
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最后一步
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搓成40g左右球用各种模子挤成月饼的形状就可以。放冰箱冷藏口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-23
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