柠香烤巴沙鱼—快手菜
巴沙鱼是淡水鱼,肉质白嫩,价格经济,是“冒充”海鱼的好材料。这个做法简单并能保持巴沙鱼的鲜嫩肉质,柠檬和烤鱼本身就能成就一道美味。
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步骤1/5
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准备好食材。鱼解冻。
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步骤2/5
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青柠切片,姜切丝或片,蒜切碎,大葱切丝。
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步骤3/5
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烤盘摆上一些青柠、葱姜蒜。鱼切成四块,用手均匀抹上红糖、蚝油、盐、黑胡椒,摆到烤盘。撒上葱姜蒜,将青柠檬汁挤到鱼身,并平铺到鱼身。
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步骤4/5
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腌制2-3个小时,放入200度预热的烤箱,烤20分钟。
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最后一步
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取出,挤上黄柠檬汁,并铺上黄柠檬片装饰。
如果有洋葱,可以用洋葱替代大葱。 解冻一定要充分,不然会影响鱼的味道。 巴沙鱼可以用龙利鱼代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-23
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