是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酱黄瓜的做法

点击查看大图

酱黄瓜

浏览 1.7万 · 收藏 123 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄瓜 5000g

、

小米辣 150g

、

姜 250g

、

大蒜 250g

、

盐 65g

、

冰糖 60g

、

味极鲜酱油适量

、

老陈醋适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用果蔬净将黄瓜小米辣洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
削去黄瓜心，将黄瓜切条，撒上盐，搅拌均匀，腌制2小时以上。
步骤3/9 点击查看大图
腌制黄瓜的同时，将小米辣、姜、蒜洗净切好备用。
步骤4/9
黄瓜腌制两小时后挤去水分，准备第二步腌制。
步骤5/9 点击查看大图
味极鲜酱油、老陈醋比例1:1，可根据个人喜好调整。
步骤6/9 点击查看大图
将酱油、醋、冰糖、小米辣、姜、蒜全部加入脱水后的黄瓜中拌匀，继续腌制一个小时。
步骤7/9 点击查看大图
一个小时候捞出，放入保鲜盒内。
步骤8/9 点击查看大图
将第二次腌制的汁，上火熬到浓稠。
最后一步点击查看大图
将酱汁熬浓稠冷却后倒入保鲜盒，放冰箱冷藏。想吃的时候拿出来就行。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

换个做法

酱黄瓜的其他做法

酱黄瓜的相关分类

清蒸大闸蟹栗子儿童食谱板栗大闸蟹茭白更多

酱黄瓜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许