韭菜猪肉鸡蛋饺子
从小就不喜欢吃饺子，自从朋友妈妈做过一次煎饺子我吃就爱上了，尝试自己做做看，还不错
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步骤1/8
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韭菜切碎，五花肉剁碎，鸡蛋摊好切碎一起放到大碗里面，加入盐，鸡精，胡椒粉，生抽，搅拌均匀。
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步骤2/8
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买的饺子皮儿，准备一小碗清水
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步骤3/8
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一个人在家没人帮我拍饺子咋包的
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步骤4/8
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包了三十几个，嗯，感觉有点多呀
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步骤5/8
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煎饺子。锅里放油，烧七成热，放饺子，加入饺子三分之一的水，大火水烧开，转小火，盖上锅盖慢慢焖，一直到水干。
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步骤6/8
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煎饺子的时候准备酱汁。小碗加入生抽，陈醋，姜丝，大蒜，辣椒油，搅一搅。
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步骤7/8
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煎饺出锅。因为等朋友过来在厨房温度高放了蛮久，煎的时候已经有点儿太干了，正常应该是不会开裂的。
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最后一步
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水饺出锅。清水煮沸，下饺子，饺子浮起煮沸再加清水。煮沸三次后捞起来。
水饺沸腾后加冷水，再沸腾。这样煮三遍，具体什么原因我也忘记了，嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-23
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