白玉菇炒肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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白玉菇洗净,沥干水。
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步骤2/4
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五花肉片,放料酒,蛋清,花椒粉(我用买的生花椒,在锅里炒熟,用研磨器磨成粉)腌一下,葱切丝,蒜切片,姜切丝。
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步骤3/4
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白玉菇开水焯一下,过一下凉水,捞出沥干水备用。
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最后一步
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热锅凉油,油七成热,放葱姜蒜爆香,放肉片,翻炒至变色,倒一点老抽,醋翻炒一下,在放焯好的白玉菇翻炒均匀,放盐,味达美酱油,淀粉勾芡,点香油提香,装盘出锅了。味道鲜美,有营养。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-23
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