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冬瓜盒子的做法

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冬瓜盒子

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10-30分钟 | 配菜(中级)

冬瓜 500g

、

肉糜 50g

、

虾仁 10只

、

调味料：生姜，料酒，盐，生抽，原味豆豉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冬瓜去皮，切成60*30的长方形，用刀把冬瓜中间掏空，成一盒子。
步骤2/6 点击查看大图
冬瓜盒子焯水，备用
步骤3/6 点击查看大图
把虾仁拍碎和肉糜加入生姜沫，料酒，盐，糖，生抽调好口味，酿入冬瓜盒子中。
步骤4/6 点击查看大图
在酿好的盒子上放原味豆豉备用。
步骤5/6 点击查看大图
放入笼屉，大火蒸15分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
蒸好后的冬瓜盒子装盘，把蒸盘中的汤汁倒入锅中，调好口味，勾薄芡汁浇在盒子上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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