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【瑶柱丝厚蛋烧】——零难度简单菜的做法

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【瑶柱丝厚蛋烧】——零难度简单菜

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鸡蛋 4个

、

瑶柱丝 30克

、

葱花适量

、

水 50克

、

盐少许

、

鸡精少许

、

糖少许

、

油各少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料：鸡蛋4个，瑶柱丝30克，葱花适量，水50克，盐、鸡精、糖、油各少许注：瑶柱丝可以换成任何你喜欢的罐头
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋用蛋抽打匀，加入水调匀，再加入瑶柱丝和葱花拌匀，根据个人口味喜好用盐、糖、鸡精稍加调味。
步骤3/7 点击查看大图
厚蛋烧锅（没有就用普通不沾锅），刷一层底油，倒入适量蛋液。
步骤4/7 点击查看大图
小火煎至半凝固，由一端卷起，推至手柄一边。
步骤5/7 点击查看大图
重复刷油，倒蛋液，注意，新的蛋液倒入时，用筷子挑起已经煎好的厚蛋烧，使蛋液流入，这下能结合得更好。
步骤6/7 点击查看大图
重复：观察状态，半凝固，卷起，推入底端，直到用完所有的蛋液。。
最后一步点击查看大图
切段，即可食

小贴士

小贴士：瑶柱丝罐头本身有味，调味时可以用筷子沾一下蛋液尝尝，不要过咸；另罐头本身油重，刷底油可以直接用这个油，味道也更搭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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