解暑健胃的茴香鸡
茴香含有丰富的维生素以及纤维素,具有特殊的香辛气味的茴香油更可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜,更是溽热苦夏开胃爽口的美食。
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步骤1/6
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原料:茴香一小把(只取嫩叶部分,如果那个算叶的话)、鸡腿一个、姜五片,葱一段,八角两个,另外蘸料需要姜一块蒜五瓣。
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步骤2/6
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水里放姜片葱段八角一小勺盐,烧开后放鸡腿煮十五分钟,撇去浮沫
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步骤3/6
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剩下的清鸡汤可以用来下娃娃菜丝或者煮龙须面。
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步骤4/6
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煮鸡腿的时间把茴香叶切碎碎,姜和蒜都弄成蓉,用一小勺盐、三勺醋、半勺糖、黑胡椒粉少许调成料汁。鸡腿捞出来斩小块。
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步骤5/6
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先铺开茴香再洒上姜蒜蓉淋上料汁就齐活了。
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-24
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