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麻辣小豆干的做法

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麻辣小豆干

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我很喜欢吃辣，而小豆干是湖南特产，所以自己做了特辣的小豆干，也做了小龙虾和麻辣猪脚，我要说的是田螺，这个不知道别处的人有没有喜欢吃的，反正湖南特别喜欢吃。好了不多说，这次开始做小豆干，

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切墩(初级)

豆干

、

胡椒粉

、

孜然

、

辣椒粉

、

干花椒粒

、

干桂

、

干香叶

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
彻底把油热开，然后把所有的材料放进去（除了小豆干）熬煎一会，程度自己看着办，千万别熬过头了。
步骤2/7 点击查看大图
这里就没拍了，只拍了小视频。把小豆干放进锅里煎炒一会，我这里的豆干是自己提前一天买回来，在家烤干了的，市场买的小豆干水分有点多。烤了的小豆干嚼劲很好！
步骤3/7
加辣椒粉、盐翻炒。不要太久，辣椒粉会烧糊了就很难吃了。如果真的掌握不好，也可以先做好辣椒油，到这个步骤就直接加进去就可以了
步骤4/7 点击查看大图
放水煮小豆干，水稍微放多一点煮。这样小豆干就更入味了。我喜欢咸辣一点所以水煮了20多分钟，留很多汁泡着小豆干，让它更入味。
步骤5/7 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤6/7 点击查看大图
我有卖哦
最后一步点击查看大图
这是我最近做的，麻辣猪脚没照

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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