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缤纷马芬小蛋糕的做法

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缤纷马芬小蛋糕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

砂糖 40g

、

低筋面粉 55g

、

色拉油 30g

、

水 30g

、

色素

、

柠檬斗几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋白蛋黄分离（要保证盆里干净无一滴油水）
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄里加入筛好的面粉，油，，水，搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
蛋白里加入几滴柠檬汁（或白醋），可以去除蛋的腥味
步骤4/12 点击查看大图
打发至粗泡时加入三分之一的细砂糖
步骤5/12 点击查看大图
砂糖分三次加入打发至提起打蛋器时蛋液不往下滴就成
步骤6/12 点击查看大图
取三分之一的蛋白加入蛋黄，搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
蛋白分三次加入，上下搅拌，不可绕圈搅拌，不然会起筋
步骤8/12 点击查看大图
搅拌好的蛋糕胚分几个碗加入色素
步骤9/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
装入裱花袋，挤到烘焙模具里进行烘焙
步骤11/12 点击查看大图
烤箱调至160度，烘烤15分钟
最后一步点击查看大图
美味新鲜的缤纷小马芬就出炉了，即好看小朋友又喜欢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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