红烧鲅鱼
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步骤1/7
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新鲜鲅鱼一条洗净,切段
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步骤2/7
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放入盆中加入适量的花椒;姜丝;料酒拌匀腌制一会
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步骤3/7
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锅中放适量的油,鱼沾淀粉在锅中煎至两面金黄
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步骤4/7
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放入干辣椒段(可以不放)葱姜蒜爆香,也可把煎好的鱼盛出,锅中留底油爆香葱姜蒜
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步骤5/7
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放入生抽;醋;盐调味,放冰糖老抽调色;锅开后放入适量的开水盖上锅盖炖一会
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步骤6/7
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中小火炖制汤汁浓稠即可出锅
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最后一步
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出锅装盘后撒上葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-24
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