我是蛋糕,不是冰淇淋——甜筒奶油蛋糕
把海绵蛋糕放进冰淇淋的筒内烤熟,再挤上打发的淡奶油,妥妥儿的一个仿真冰淇淋。。其实是奶油蛋糕和脆皮筒口感啦~~
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步骤1/12
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将较深的锡纸托盘底部挖几个大小合适的圆洞,使甜筒能依靠支撑直立起来。如果有平底的甜筒就更方便了
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步骤2/12
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低筋粉加可可粉,拌匀后过筛备用
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步骤3/12
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鸡蛋加细砂糖,入打蛋盆中,将打蛋盆坐在热水里
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步骤4/12
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用电动打蛋器打发到痕迹明显,不会很快消失的程度
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步骤5/12
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将低筋粉和可可粉混合物,倒入打发的打蛋盆中,以十字翻搅均匀后,加少许色拉油拌匀
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步骤6/12
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倒入脆皮筒中,七分满。入预热好的烤箱中层,上下火,170度烤30分钟左右。具体时间要根据用的脆皮筒的大小酌情增减
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步骤7/12
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烤好后,取出晾凉
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步骤8/12
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冷藏的淡奶油加细砂糖,低速打发到裱花状态
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步骤9/12
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装入中号八齿花嘴的裱花袋中。我用的小号甜筒,所以中号八齿足够了
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步骤10/12
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在上面螺旋地挤出花形即可
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步骤11/12
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也可以加点儿水果在奶油上装饰
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最后一步
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那种平底的,容量更小的甜筒,更容易操作一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-24
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