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我是蛋糕，不是冰淇淋——甜筒奶油蛋糕的做法

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我是蛋糕，不是冰淇淋——甜筒奶油蛋糕

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把海绵蛋糕放进冰淇淋的筒内烤熟，再挤上打发的淡奶油，妥妥儿的一个仿真冰淇淋。。其实是奶油蛋糕和脆皮筒口感啦~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

脆皮甜筒几个

、

低筋粉 60克

、

可可粉 10克

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 40克

、

淡奶油 50克

、

细砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将较深的锡纸托盘底部挖几个大小合适的圆洞，使甜筒能依靠支撑直立起来。如果有平底的甜筒就更方便了
步骤2/12 点击查看大图
低筋粉加可可粉，拌匀后过筛备用
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋加细砂糖，入打蛋盆中，将打蛋盆坐在热水里
步骤4/12 点击查看大图
用电动打蛋器打发到痕迹明显，不会很快消失的程度
步骤5/12 点击查看大图
将低筋粉和可可粉混合物，倒入打发的打蛋盆中，以十字翻搅均匀后，加少许色拉油拌匀
步骤6/12 点击查看大图
倒入脆皮筒中，七分满。入预热好的烤箱中层，上下火，170度烤30分钟左右。具体时间要根据用的脆皮筒的大小酌情增减
步骤7/12 点击查看大图
烤好后，取出晾凉
步骤8/12 点击查看大图
冷藏的淡奶油加细砂糖，低速打发到裱花状态
步骤9/12 点击查看大图
装入中号八齿花嘴的裱花袋中。我用的小号甜筒，所以中号八齿足够了
步骤10/12 点击查看大图
在上面螺旋地挤出花形即可
步骤11/12 点击查看大图
也可以加点儿水果在奶油上装饰
最后一步点击查看大图

小贴士

那种平底的，容量更小的甜筒，更容易操作一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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