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香菇鸡腿肉的做法

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香菇鸡腿肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉，香菇，葱姜蒜，干辣椒适量，盐，鸡精，糖，料酒，酱油，面酱，蚝油

烹饪步骤

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鸡腿肉去骨，切小块，用盐，葱姜蒜末，料酒，酱油少许腌制10分钟
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其他材料合影
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香菇适量，选择鲜香菇或者好香菇泡发都可以
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泡发香菇的水留一些，炒菜时加进去味道更鲜美
步骤5/16 点击查看大图
葱姜蒜末除了腌制鸡肉时用留一些呛锅，再多留一些蒜末出锅时放入会很提味儿，干红
步骤6/16 点击查看大图
热锅，到一点油放两粒干红辣椒小火炸点辣油
步骤7/16 点击查看大图
步骤8/16 点击查看大图
呛锅出香味后，放入腌制好的鸡腿肉
步骤9/16 点击查看大图
放入少许甜面酱，转中火翻炒
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放入香菇
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少许蚝油
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酱油
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盐，鸡精，白糖少许翻炒
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加入一点蘑菇水
步骤15/16 点击查看大图
关火加蒜末翻炒几下出锅
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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