长颈鹿蛋糕卷
看到很多达人在做这个，小的也试试哦
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步骤1/22
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将鸡蛋的蛋白黃放入干净盆中。
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步骤2/22
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将可可粉和20克色拉油放入碗中搅拌均匀备用。
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步骤3/22
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搅拌均匀
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步骤4/22
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把40克牛奶、20克色拉油和10克砂糖加入蛋黃中
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步骤5/22
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搅拌均匀
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步骤6/22
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低筋面粉过筛加入搅拌均匀
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步骤7/22
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搅匀成糊状
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步骤8/22
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将60克的砂糖加入蛋白中
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步骤9/22
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用打蛋器低档搅拌成鸡尾状即可
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步骤10/22
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将一小部分的蛋黃糊和蛋白霜放在另外的碗中搅拌均匀
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步骤11/22
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用一次性的挤袋起
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步骤12/22
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挤到烤盘中的油纸上，
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步骤13/22
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然后将巧克力加入蛋黃糊中搅拌均匀
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步骤14/22
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将三分之一的蛋白霜加入搅拌均匀
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步骤15/22
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再搅拌均匀的巧克力面糊倒入蛋白霜中搅拌均匀
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步骤16/22
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倒入烤盘中拌平，在台上敲几下。
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步骤17/22
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放入烤箱烘烤，上管130度，下管100度，时间23-25分钟
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步骤18/22
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放晾
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步骤19/22
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淡奶油100克、糖粉10克放入盆中搅拌
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步骤20/22
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打到8.9成即可
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步骤21/22
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将淡奶油蛋糕表面卷起
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最后一步
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成品
建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱哦，我使用的是东菱的DL-K32H 这款烤箱哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-24
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