鱼宝宝私房食谱~秘制香醋爪子
似乎女人都爱啃爪子,把这配方与大家分享,在家就可以自己做新鲜美味健康的爪子了!
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步骤1/9
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蒜粒,葱头,小米椒分别切好
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步骤2/9
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加入半碗冰糖
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步骤3/9
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一碗镇江香醋
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步骤4/9
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半碗酱油和多半碗蚝油,小半勺盐,一碗矿泉水
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步骤5/9
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加入15片姜片,把冰糖搅化后放到冰箱冷藏备用
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步骤6/9
鸡爪改刀切成3段,冷水下锅,加两片姜,少许料酒去腥,水开后再煮4-5分钟,然后捞出来洗净油脂,然后放入冰水中浸泡10分钟,(这一步忘记拍照片了,冰水浸泡会让鸡爪更加爽口Q弹)
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步骤7/9
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把冰镇后的爪子捞出来放入之前调好的酱汁里拌匀,放到冰箱冷藏一个晚上
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步骤8/9
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吃之前切上新鲜的柠檬片拌匀
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最后一步
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冰爽弹牙的香醋爪子就做好了,咸辣适中,酸甜开胃,根本停不下来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-25
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