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辣椒酱肉丝蔬菜米粉的做法

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辣椒酱肉丝蔬菜米粉

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昨天做的辣椒酱还有剩，闻着太香舍不得扔，所以做了今天的米粉吃，鲜味十足。为了好看，蔬菜去印模，有点费时。

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30–60分钟

米粉 3块

、

猪肉丝适量随意，爱吃多少下多少

、

猪肝丝适量

、

肉饼切丝适量

、

肉卷适量

、

葱，蒜蓉，芹菜，胡萝卜，秋瓜，金针菇适量

、

蚝油，蒜蓉油，鸡精，盐适量

、

高汤乌鸡汤适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1. 取三块米粉，煮熟，放进冷水。
步骤2/5 点击查看大图
2.米粉煮熟放冷水，捞起待用。
步骤3/5 点击查看大图
3.蔬菜切丝，印模，猪肉，猪肝，肉饼，葱切丝，芹菜切段待用。其他食材忘记照了，一边煮一边照感觉好变态，呵呵！
步骤4/5 点击查看大图
4.先把米粉放进高汤煮一下捞起放大碗里，再烫蔬菜丝，金针菇，肉丝，蔬菜模型摆在米粉上面，芹菜段，葱丝，葱粒，芹菜粒，最后放辣椒酱。拍照先，再放汤水。
最后一步点击查看大图
5.最后成品图。喜欢辣的再多放辣椒油。味道鲜美，辣味更香。分量是两碗，平常盛汤的那种大碗(⊙o⊙)哦，一人一碗吃得很撑呢！

小贴士

自制辣椒酱:老干妈辣椒油，蒜蓉油，生蒜蓉，蚝油，葱粒，芹菜粒，鸡精，盐，放锅里煮一下，时间不能长，要保持葱，芹菜清脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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