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追剧小零食—炸杏鲍菇的做法

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追剧小零食—炸杏鲍菇

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去厦门的时候走在龙头路的小街中，偶然间尝到一家的炸蘑菇，外焦里软，再加上孜然黑胡椒和辣椒的刺激，这个味道让我觉得美味，所以自己在家也尝试了一翻

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10-30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇一个

、

面包糠适量

、

鸡蛋一个

、

黑胡椒适量

、

食盐适量

、

孜然适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
杏鲍菇切成1厘米的小丁
步骤2/8 点击查看大图
把切好的小丁放入盐水中，浸泡5分钟。
步骤3/8 点击查看大图
浸泡过程中，把蛋液打好。因为杏鲍菇在盐水中浸泡，所以蛋液中无需加盐。
步骤4/8 点击查看大图
准备好面包糠。
步骤5/8 点击查看大图
浸泡5分钟后，把杏鲍菇放入蛋液中。
步骤6/8 点击查看大图
从蛋液中拿出，裹好面包糠。
步骤7/8 点击查看大图
开小火，放入锅中。一定是小火!!!
最后一步点击查看大图
炸至金黄色后，捞出。按照自己的口味，撒入黑胡椒，孜然，辣椒。一份香香的炸杏鲍菇就大功告成了!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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