红枣枸杞荔枝燕窝
这是一款传统燕窝口味，特别适合女性，补血益气，口感非常好。炖过的荔枝有种红薯的味道，很香甜。马来西亚石峰糖，菊花熬制，不是齁甜的那种，这个季节吃也很下火。
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步骤1/6
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用纯净水泡发燕窝大概3-4个小时。夏季燕窝三个小时就可以泡开。
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步骤2/6
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顺着燕窝的纹理，撕成丝。可以不用撕太细，大概不成团就可以了。然后纯净水洗两遍，主要是为了过滤掉燕窝中含的亚硝酸盐。
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步骤3/6
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放入准备好的食材，用燕窝炖盅炖25分钟左右。如果希望红枣入味一些，可以先炖红枣大概10分钟，再放入燕窝炖25分钟。注意：燕窝炖盅加水的位置。（食材加水超过食材2毫米即可，炖盅的水位如图）
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步骤4/6
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最后加入石峰糖调味。
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步骤5/6
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炖盅水位图
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最后一步
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炖25-30分钟，也可以红枣先炖10分钟再和燕窝一起炖25分钟。
用天然气炖是烧开一锅水后，小火炖25分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-25
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