小米辣爆鸡胗
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配菜(中级)
新鲜鸡胗
200g
、
小米辣
2个
、
小青辣椒
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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小米辣备用，蒜泥备用
-
步骤2/4
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鸡胗绰水，切片，不要太薄，影响口感
-
步骤3/4
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加入料酒，生抽，盐，抓匀备用，腌制20分钟
-
最后一步
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热锅凉油下蒜末，炒至金黄放入鸡胗翻炒，➕老抽上色，之前腌制时已放入生抽，所以可以不需要放了，➕小米辣，翻炒，➕少许糖，➕盐，最后放青辣椒翻炒。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-26
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