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一分为六——乳酪包的做法

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一分为六——乳酪包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 320g

、

牛奶 130ml

、

鸡蛋 1只

、

盐 2g

、

糖粉 30g+25g

、

黄油 20g

、

奶油 50ml+35ml

、

酵母 5g

、

奶油奶酪 200g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将低粉、鸡蛋、盐、30g糖粉、牛奶、奶油、酵母倒入盆中揉匀；再加入室温融化的黄油，摔打式揉面，揉至可出现薄膜状即可
步骤2/7 点击查看大图
发酵一小时左右，发酵至手指印不回缩即为发酵完毕
步骤3/7 点击查看大图
将奶油奶酪、25g糖粉、35ml奶油倒入大碗中用打发器搅拌。
步骤4/7 点击查看大图
面团发酵好后排气静止10分钟，将面粉为六块，包入奶酪馅
步骤5/7 点击查看大图
包好的乳酪包盖上湿布继续发酵至膨胀
步骤6/7 点击查看大图
表面涂抹一层蜂蜜，撒上自己喜欢的坚果或黑芝麻。烤箱预热180°；放入烤箱中层，180°烤30分钟。
最后一步点击查看大图
。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

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