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香辣蟹——《茜你一顿饭》叶一茜亲手制作的心头美味的做法

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香辣蟹——《茜你一顿饭》叶一茜亲手制作的心头美味

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叶一茜主持的全明星美食节目《茜你一顿饭》第三期，叶一茜与黄雅莉亲手制作的美食——香辣蟹，美味出锅！每周五周六晚八点，小伙伴们可以通过登录优酷自频道，搜索并订阅《茜你一顿饭》，观看叶一茜和大明星们的美食直播。

食材清单加入采购清单

大闸蟹 7～8只

、

大葱半根

、

大蒜 7～8瓣

、

姜 4～5片

、

辣椒 5～6根

、

剁椒两勺

、

生抽两勺

、

醋 1勺

、

淀粉 3～4勺

、

胡椒粉适量

、

盐 1勺

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好大闸蟹7～8只，清洗干净备用。
步骤2/9 点击查看大图
准备好所有调料食材：葱、姜、蒜、辣椒、剁椒、料酒、生抽、醋、淀粉、胡椒粉。
步骤3/9 点击查看大图
把螃蟹切块，加入适量胡椒粉、料酒、盐、淀粉，拌匀后腌制5分钟。
步骤4/9 点击查看大图
将腌好的螃蟹下油锅炸至金黄后捞出。
步骤5/9 点击查看大图
锅中留底油，放入葱、姜、蒜、辣椒、跺脚，翻炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
倒入炸好的螃蟹，继续翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
加入耗油、生抽、醋，继续翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
锅中倒入适量水，盖上锅盖炖煮10分钟，至汤汁基本收干。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，放入绿叶菜点缀。美味上桌咯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

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