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咖喱牛肉饭的做法

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咖喱牛肉饭

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30–60分钟 | 配菜(中级)

牛肉适量

、

胡萝卜两根

、

土豆两个

、

洋葱半个

、

咖喱一盒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料，我用的是牛腩肉。牛肉切块加淀粉，十三香，少许酱油腌制。洋葱切丝。胡萝卜切滚刀块。土豆切滚刀块。
步骤2/9 点击查看大图
锅里下油（稍微多些），放入土豆块，胡萝卜块。四分之三左右的洋葱丝大火翻炒四到五分钟
步骤3/9 点击查看大图
加入牛肉，炒到表面无血丝，断生的状态
步骤4/9 点击查看大图
倒入清水，没过食材为准，待水开后用锅勺把表面的白沫撇去
步骤5/9 点击查看大图
将咖喱块掰开，放入锅中，小火炖（记得要用锅铲搅底，防止粘锅）
步骤6/9 点击查看大图
咖喱块溶于锅中，汤汁浓稠时加入之前剩下的洋葱丝提味
步骤7/9 点击查看大图
成品图
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
加点辣白菜什么的更好吃！

小贴士

1.以上食材可供四人左右食用。2.牛肉切块或切片都可。3.在第一次加水过后无需再次加水，也不用再加任何调味品。4.滚刀块的切法：将菜刀与剁板保持垂直，以土豆等蔬菜的中间为线，菜刀与这条中间线保持四十五度左右，切一块翻一次，切到后面你会发现土豆等蔬菜被削出了一个小尖角那就对了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-27

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