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杂酱面的做法

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杂酱面

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 500g

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

香菇 3~4个

、

盐适量

、

酱油适量

、

味极鲜适量

、

豆瓣酱一勺

、

淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步，材料备齐后，将胡萝卜，香菇，土豆以及鸡肉切丁备用，淀粉用大半碗水勾芡好备用，鸡肉上撒上少量盐和酱油。
步骤2/5 点击查看大图
第二步，将油烧热后，将鸡肉放锅里爆炒一下，肉变色后，把肉乘出来。
步骤3/5 点击查看大图
第三步，加入适量油，待锅烧热后，将胡萝卜、土豆、香菇放入锅中爆炒，加入盐，酱油，翻炒几下后，加入之前炒的鸡肉，继续炒，然后加入少量盐，味精，味极鲜，以及豆瓣酱。
步骤4/5 点击查看大图
第四步，加入之前勾芡的淀粉水，开小火煮20分钟，最后用大火稍微收下汁~
最后一步点击查看大图
第五步，将煮好的淋在面条上就可以了~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-27

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