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三椒肉片（彩椒）+的做法

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三椒肉片（彩椒）+

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突然好想吃灯笼椒！！爽口的肉质+甜甜的回味。清清爽爽，欲罢不能。最后的勾芡只是为了颜色更鲜亮，只要薄薄的就可以，调生粉水的时候不要舀太多生粉。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄灯笼椒一个

、

红灯笼椒 1个

、

红灯笼椒 1个

、

猪里脊 100g

、

生粉

、

盐

、

料酒

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/5
灯笼椒洗净，切块。需要大小均匀哟。
步骤2/5
猪里脊片成片，片不好的童鞋可以请肉铺的老板片一下，用料酒、酱油、淀粉、油抓一下。
步骤3/5
热锅下油，油热后倒入腌过的肉片，快速划开。
步骤4/5
肉片熟了以后下彩椒，大火翻炒1分钟左右，再转小火，焖一下。这个时候可以准备待会勾芡的水，一勺粉加一小碗冷水，调好备用。
最后一步
彩椒半熟后撒盐。再翻炒片刻倒入调好的生粉水。勾芡好了就可以装盘了。

小贴士

挑选灯笼椒一定要挑肉质饱满，没有皱皮的新鲜灯笼椒哦。憋的还有皱皮的都放的略久啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-27

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