枣泥千层酥
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步骤1/18
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做酥皮：中筋面粉150g,黄油40g,温水60g,糖粉35g,揉成光滑面团。
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步骤2/18
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做油酥：低筋面粉100g,黄油50g,揉制光滑面团
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步骤3/18
揉好的面团盖上保鲜膜放置20分钟
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步骤4/18
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将酥皮面团分成18g每份，将油酥面团分成12g每份，搓成圆球
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步骤5/18
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将酥皮小面团按扁，包裹油酥面团，收口搓圆
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步骤6/18
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擀成牛舌状
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步骤7/18
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卷起
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步骤8/18
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再擀成牛舌状
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步骤9/18
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再卷起
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步骤10/18
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保鲜膜盖住放15分钟
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步骤11/18
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煮红枣，15分钟
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步骤12/18
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将煮好的红枣去核去皮
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步骤13/18
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锅内加油，枣肉放入锅中，加少量白糖炒制
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步骤14/18
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取一个面卷从中切开
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步骤15/18
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切口向下，擀制成面皮
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步骤16/18
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枣泥馅包入皮中
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步骤17/18
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烤箱预热180度，烤制20分钟
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-27
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