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日式茄汁蛋包饭的做法

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日式茄汁蛋包饭

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄半个

、

口蘑 1个

、

洋葱 1/4个

、

杂菜少许

、

起司片 1片

、

鸡蛋【小个】 4个

、

黑胡椒少许

、

黄油少许

、

盐少许

、

牛奶少许

、

白米饭一碗

、

番茄沙司适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
番茄，口蘑，洋葱切丁和杂菜混合。锅里放一点黄油，把以上这些东西扔进去翻炒，倒入白米饭，加入一些番茄沙司，想要味道更浓郁的话可以加一片起司。
步骤2/4 点击查看大图
倒入番茄沙司，翻炒均匀，饭不要炒成粒粒分明，要炒得有点黏腻感，出锅前加点黑胡椒粒。把饭盛出来备用
步骤3/4 点击查看大图
鸡蛋4个（我用的鸡蛋比较小，普通鸡蛋3个就够了）。鸡蛋里加点牛奶，盐，打散（牛奶刚好用完就加了点炼乳。。。。）起油锅，小火，把蛋液倒入，一边转动锅子一边煎，煎成直径15厘米左右蛋皮一张。不要把蛋皮煎得太老了，最好的状态是蛋液还有些未完全凝固的时候就关火。把饭放在蛋皮的半边，中间多放点两头少然后把另外半边蛋皮翻过来，把饭包住。用铲子把边缘压一下。出锅浇点番茄沙司
最后一步点击查看大图
配上一杯自制椰汁西米露，是不是很有食欲呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-28

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