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干锅大虾的做法

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干锅大虾

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肥肥胖胖的大虾，可不是饭店里，干干瘪瘪的冷冻虾！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大虾 500g

、

油适量

、

大蒜 1颗

、

姜 1颗

、

火锅底料一小块

、

香菜 2颗

、

料酒适量

、

花椒一把

、

盐 5g

、

鸡精 5g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
拿回来的虾用盐水泡十五分钟！多放点盐哈！
步骤2/10 点击查看大图
把虾头前段带须一起切掉。
步骤3/10 点击查看大图
用刀，在虾背上开刀。
步骤4/10 点击查看大图
再放盐水冲洗，控水备用！
步骤5/10 点击查看大图
香菜洗净控水，姜蒜切末。火锅底料备用。
步骤6/10 点击查看大图
热锅冷油，
步骤7/10 点击查看大图
依次放入蒜末，姜末，花椒，香菜，火锅底料。
步骤8/10 点击查看大图
有没有闻到？香气扑鼻。
步骤9/10 点击查看大图
虾下锅！微微变红调中火。加料酒，水，放点糖。水一小碗就可以。收汁收的越干越好！出锅时放盐鸡精，再放一点点陈醋。就可以了。
最后一步点击查看大图
是不是很想吃哈！

小贴士

鲜虾哦！亲！吃货快到碗里来！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-28

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