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海绵蛋糕的做法

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海绵蛋糕

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30–60分钟 | 配菜(中级)

低粉 90g

、

鸡蛋 3个

、

糖 90g

、

黄油 30g

、

牛奶 30g

烹饪步骤

步骤1/5
鸡蛋放到室温，蛋白和蛋黄分开，蛋白中分三次加入细砂糖打到干性发泡，尖角状态
步骤2/5
加入蛋黄，打两分钟，可以画出8字
步骤3/5
分两次筛入低粉，翻拌均匀
步骤4/5
黄油隔水融化，放入室温的牛奶，搅拌均匀，淋入面糊盆中，翻拌均匀
最后一步
放入不沾模具8分满，烤箱150度45分钟左右

小贴士

拍了图再补发

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-28

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