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丝瓜炒肉的做法

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丝瓜炒肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜三根

、

肉 250g

、

盐适量

、

油适量

、

五香粉适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：丝瓜，五花肉，葱、姜、蒜，酱油、油、盐、五香粉。
步骤2/8 点击查看大图
丝瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一层薄皮，冲洗一下。丝瓜不要去皮太厚，轻轻刮去外面的一层薄皮即可。如果没有削皮刀的话，可用铁勺或筷子粗的那头，也可刮去。
步骤3/8 点击查看大图
丝瓜切成滚刀厚片。
步骤4/8 点击查看大图
五花肉切薄厚均匀的片，葱、姜切碎，蒜拍一下切碎。
步骤5/8 点击查看大图
锅中放油，油热后倒入五花肉，小火煸出油
步骤6/8 点击查看大图
五花肉煸至金黄色后，依次放入葱、姜、五香粉、酱油翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
放入丝瓜翻炒，防止粘底。
最后一步点击查看大图
中火炒至丝瓜变软放盐，继续炒一分钟，关火撒上准备好的蒜碎，利用余热翻炒均匀，出锅盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-28

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