番茄土豆胡萝卜炖肉
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酸酸的番茄汁很适合夏天吃。软糯的胡萝卜和土豆加上汤汁拌饭，我和姐姐可以吃两大碗饭ˊ_>ˋ
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
胡萝卜、土豆、番茄洗净切块；
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步骤2/4
五花肉切块后和冷水下锅，放入生姜料酒一同煮，水开后两分钟捞出，冲冷水洗净；
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步骤3/4
锅烧热，放一点油，放生姜，小火煎五花肉，两面煎金黄，放番茄炒出汁，加入胡萝卜土豆翻炒；（我吃辣，此时还放了红辣椒和鹌鹑蛋ˊ_>ˋ）
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最后一步
放入大料，酱油冰糖适量，炒两分钟后加水淹过食材，大火烧开后转小火，慢炖40分钟，起锅前加入适量盐、鸡精、醋调味。（汤汁随个人口味，喜欢稠一点大火收干即可）
小贴士
五花肉焯水后捞出，一定要小火煎透，这样炖出来不腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-28
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