男孩系列之小飞机蛋糕——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

浏览 2.4万 · 收藏 141 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我是”烘焙达人上海会”的群友哦，我叫“荣么么”！感谢乐众、菜菜以及不知道长啥样也没怎么吐过泡的群主，为我们这些烘焙爱好者创建的QQ沟通平台，让我这样的菜鸟不再彷徨无助，让烘焙的日子不再孤单。群里的兄弟姐妹们，我爱你们！We are 伐木累！这次鼓起勇气参加比赛，是想给入烘焙三个月的自己一个展示的机会。正好有个可爱的小男孩过生日，宝宝妈想送给孩子一个他最喜欢的飞机蛋糕，所以我就选择了这个题材。这个呆萌蠢蠢的小飞机能被小主人喜欢么？能被广大评委喜欢么？乐众烘焙大赛——荣么么

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

安佳淡奶油 400g（200g抹面 200g挤星星）

、

砂糖 50g

、

自制黄桃罐头适量（切小丁夹心）

、

巧克力 25g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前准备好6寸戚风，平分成三片，只用其中两片即可
步骤2/13 点击查看大图
两片蛋糕上下叠在一起，切割并拼接出飞机的形状（上图两张），充分发挥自己的想象力吧~~~~~~~~~
步骤3/13 点击查看大图
打发200克奶油，把飞机身体各层蛋糕抹上奶油夹上黄桃，剩余的用来抹面（童鞋们，发现图片里的场景变了么？太热了，奶油化呀，只能吧战场搬到卧室了，空调开刀20度，冷呀）第一次做，抹面功夫不够娴熟，大家将就着看吧，哈~~~~~~~~
步骤4/13 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤5/13 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤6/13 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤7/13 点击查看大图
这是什么？这是机翼、尾翼和引擎。巧克力融化成液体，装入裱花嘴，在油纸上化出图案，放进冰箱冷藏，凝固后就可以用了。引擎本来想用奥利奥饼干的，奥利奥太大了放不下！汗~~~~~~~~~~~~~~
步骤8/13 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤9/13 点击查看大图
用牙签在机身上勾勒出窗户轮廓，然后用拉线膏画上。这张是把冷藏好的机翼、尾翼和引擎安装上的效果，终于看出点飞机的样子来了~~~~~~~~~~~~~~
步骤10/13 点击查看大图
成品
步骤11/13 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤12/13 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

重点：另外200克奶油和砂糖打发，一半的奶油调淡黄色，用小号星型裱花嘴把所有的黄色部分挤满；另一半的奶油调淡蓝色，用抹刀涂抹全部的窗户，不太容易涂匀；把剩余的淡蓝色奶油再加些色素调成略深的蓝色，用来挤满剩余的部分，机翼尾翼等。（上下左右各来一张，最后检查下别有遗漏哦~~）制作完成！天太热了，在空调屋带着手套裱星星（手温过高，要带手套），过程中挤着挤着就稀了，5次重新放回冰箱冷藏一会儿，夏天做蛋糕真是不容易呀~~~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

换个做法