糖桂花
在南方,每到农历的八、九月份,天气骤然凉了下来的时候,窗子外会飘来阵阵花香,那是房前屋后种植的桂花开了。桂花的品种分:四季桂、丹桂、银桂、金桂。香气浓郁,晒干可以放入茶,泡制桂花茶,可以做各类糕点。我这里把它做成桂花糖,可以做甜汤羹,也可以泡水喝或者做糕点,比较好存放。夏天过去后,等待秋凉桂花飘香,做上一款糖桂花吧,让没有桂花的季节里也飘扬着桂花的香气……
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步骤1/7
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桂花树
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步骤2/7
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摇下很多的桂花,它们有银桂、丹桂、金桂。
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步骤3/7
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挑出杂物
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步骤4/7
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浸泡清洗一下
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步骤5/7
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晒至半干后,加入少许盐腌制10分钟
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步骤6/7
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冰糖加入纯净水放入微波炉叮至冰糖融化,放凉。腌制好的桂花放入洗净扣干水份的玻璃瓶里,倒入放凉后的冰糖水,放入冰箱冷藏保存!
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最后一步
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香气浓郁的桂花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-29
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