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既有颜色又有味道的咖啡奶冻

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点点香

这个咖啡奶冻是临时作品，用冰滴埃塞duromina做的 为什么说临时，因为咖啡不能喝了 为什么不能喝了，因为冰滴壶坏了！坏了！坏了！ 30几个小时才滴出100ml 比较流行的咖啡奶冻是小島的那个配方，用牛奶去泡咖啡豆，是泡整颗豆子 浸泡2-3天，取其有咖啡味道，没有咖啡颜色 这也是我的标题叫“既有颜色又有味道”的原因 咖啡奶冻的原料和做法都特别简单常见 夏天家里最好准备一些吉利丁片（也叫鱼胶片），能把液体凝固成奶冻状 凉凉的夏天吃起来特别舒服
食材清单 加入采购清单
咖啡液 100ml
、
牛奶 100ml
、
淡奶油 150ml
、
糖 25g（这是比较甜的量）
、
吉利丁 一片（5g）
烹饪步骤
小贴士

1、不要鄙视微波炉，说有辐射对身体有害的，你先放下手机再和我说 2、这个分量的吉利丁片出品的奶冻，是颤颤巍巍的，嫩滑到入口即化的，不像市售布丁那么弹，想要那种状态，多加一点吉利丁，半片半片的尝试 3、25g糖比较甜，可以根据口味适量删减，不要减太多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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