港式叉烧虾干酱
杂酱是根据老家蒜荣酱改编的加自己口味喜好的酱料(本人喜欢叉烧酱)适合浙江粤菜口味偏甜
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步骤1/10
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准备料
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将茭白,豆腐干,辣椒,肉,全部切丁
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步骤3/10
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油锅烧热炒虾米,炒至红色
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装碟备用
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油锅下姜蒜炒香,捞起姜蒜
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步骤6/10
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放糖,起泡沫,下肉末炒
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炒上色
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步骤8/10
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下豆腐干,红辣椒,毛豆,茭白丁一起翻炒
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步骤9/10
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翻炒放盐,生抽,老抽,鸡精,放叉烧酱小半瓶继续炒出香味,周围倒开水焖煮,10分钟调大火收汁
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最后一步
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装盘,杂酱搞定。可以拌面,汤面,盖浇饭,窝窝头馅……菜肴…是一种家庭不可缺少的菜肴
适合给家长烧长时间备用的(拌面,下面,盖浇饭,炒菜)都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-29
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