红烧鸡腿肉
-
步骤1/16
点击查看大图
大鸡腿
-
步骤2/16
点击查看大图
撇净血沫，开水煮五分钟，使肉中的油分离出来！
-
步骤3/16
点击查看大图
将焯好的鸡腿肉捞出！
-
步骤4/16
点击查看大图
将焯水后的葱去除！
-
步骤5/16
点击查看大图
焯水的汤，让其沉淀备用（上面飘着好多油）！
-
步骤6/16
点击查看大图
静置沥干水分！
-
步骤7/16
点击查看大图
干锅放入砂糖（三勺）！
-
步骤8/16
点击查看大图
沙糖按肉量放！
-
步骤9/16
点击查看大图
放油，开中火，用铲子不停搅拌！
-
步骤10/16
点击查看大图
等糖融化，冒烟，变红色，放入鸡腿肉
-
步骤11/16
点击查看大图
炒到肉变色，有红色的表皮！倒入老抽少量，继续翻炒！
-
步骤12/16
点击查看大图
放入刚才静置的原汤（不要把沉淀物一起放入）！
-
步骤13/16
点击查看大图
放入用料：葱姜段，未包皮的蒜五颗洗净，大料，花椒少量，冰糖五粒，料酒，生抽，盐两勺！
-
步骤14/16
点击查看大图
大火烧开，中火慢炖。二十分钟后，大火收汁！（看好锅，防止烧干）！盛盘时，把肉料取出来！
-
步骤15/16
点击查看大图
放点儿香菜，点缀一下！香气扑面而来！
-
最后一步
点击查看大图
味道真的不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-29
红烧鸡腿肉的其他做法
红烧鸡腿肉的相关分类
红烧鸡腿肉的相关推荐
-
红烧鸡翅~小朋友超爱，好吃不油腻
18553516人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74026609人看过 -
红烧土豆鸡腿肉
224777人看过 -
红烧排骨
30692312人看过 -
快手糖醋排骨
2946183人看过 -
红烧肉
1990147人看过 -
糖醋排骨～超简单、零失败
1232330人看过 -
鲜香下饭【红烧鸡块】#餐桌上的春日限定#
3816505人看过 -
家常葱烧鸡腿肉
1032312人看过 -
干煸豆角
1583359人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18864856人看过 -
川菜之水煮肉片
24320861人看过
