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酸辣疙瘩汤的做法

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酸辣疙瘩汤

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炎热的天气里来一道酸辣疙瘩汤，开胃又爽口。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

鸡蛋 1个

、

香葱 6根

、

香菜 6颗

、

面粉半碗

、

盐适量

、

醋适量

、

辣子油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所需食材。
步骤2/6 点击查看大图
西红柿用开水烫一下去皮切小块，香葱切葱花，香菜切段，鸡蛋打散。
步骤3/6 点击查看大图
水龙头开到线形一点一点加到面粉里面搅成疙瘩，如图。
步骤4/6 点击查看大图
炒锅内油烧热爆香葱花，倒入西红柿翻炒至糊状。
步骤5/6 点击查看大图
给炒好的西红柿里加水烧开，把疙瘩下进去再次烧开，打入蛋花，烧开关火，放盐调味，撒入香菜，光看图是不是已经被香到了。
最后一步点击查看大图
疙瘩汤盛出来，因为有西红柿酸味已经可以了，如果觉得不够可以加点香醋，我就加了，嘻嘻，再淋上辣子油，胃口大开！

小贴士

搅疙瘩的时候水一定要开到线形的，要不然搅出来的疙瘩就成一团了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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