酸辣凤爪虾煲#我要上首页之酸辣家常菜
女儿重口味,也不怕辣,暑假了天天在家,每天都是变着花样做一些她喜欢吃的菜给她吃,问她吃什么,她每天都说随便,这种40度的高温天气,我只想做一个菜就开饭。所以买了虾和鸡爪一锅熟就可以开饭了。厨房简直就是个桑拿房啊。
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步骤1/12
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鸡爪洗净剪掉指甲,对半切开
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步骤2/12
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去虾线,然后再虾背上切开,比较好入味
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步骤3/12
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所有材料都准备好哦,最重要的西红柿没上镜
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步骤4/12
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油锅5分热的时候就下郫县豆瓣酱煸炒3分钟左右,小火炒
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步骤5/12
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再把洋葱,辣椒,花椒,大蒜子,生姜下去炒一下。
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步骤6/12
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先加鸡爪,再加盐,加料酒,加酱油,蚝油下去炒一下,用量自己平时炒菜的量就可以
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步骤7/12
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西红柿用料理机打细,没有的话也可以切块
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步骤8/12
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再倒入西红柿汁,加开水或者冷水都可以,水量莫过鸡爪,再倒切好的土豆
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步骤9/12
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等水开了后把所有材料倒进砂锅里面继续煮15分钟左右,再看看鸡爪有没有入味,觉得可以再加虾下去煮,虾不要太早加,这样虾比较嫩。
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步骤10/12
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再加芹菜
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步骤11/12
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再加大蒜叶
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最后一步
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出锅的时候加点白芝麻,好香,好好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-29
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