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酸辣鲜香猪耳丝

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玖玖梅梅

夏天吃酸辣味道的菜最爽口开胃，这款菜由于用的猪耳丝是买来熟的，所以做起来很便捷省事。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
五香猪耳丝（熟） 200g
、
香菜 1小把
、
尖椒 4个
、
蒜 1头
、
紫洋葱 1/4个
、
干红辣椒 5-6个
、
食用油，盐，酱油 少许
、
白糖 5-6g
、
醋 40ml
、
豆瓣辣酱 1勺
、
花椒 3颗
烹饪步骤
小贴士

炒的时候中火就可以，因为猪耳丝的胶质很多，大火容易炒焦，也可以在炒之前把酱油糖盐豆瓣酱提前放个小碗中，都不要多调味就可，因为要考虑到耳丝是咸的辣酱也是咸的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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