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法棍面包（内夹肠片，番茄酱）的做法

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法棍面包（内夹肠片，番茄酱）

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我一直就想做发起来的面包，上面白色的粉面是10g糖粉➕10g植物油，低粉20g

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1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 50g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 4g

、

清水 150g

、

火腿肠 1个

、

番茄酱少许

、

高粉 150g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酵母加水融化，静置5分钟
步骤2/8 点击查看大图
加入低筋面粉，盐放上面
步骤3/8 点击查看大图
加入酵母水，用筷子搅拌成絮状
步骤4/8 点击查看大图
用手揉成面团，室温发酵30分钟
步骤5/8 点击查看大图
取出排气，重新揉，再次发酵30分钟
步骤6/8 点击查看大图
揉成4个面团，静置10分钟排气
步骤7/8 点击查看大图
面团用擀面杖擀成长片，抹上番茄酱，放上火腿肠，卷起
最后一步点击查看大图
最后上烤箱190度烤30分钟左右。另外，卷好法棍后也可以上烤箱60度左右，发酵两倍大。在调190度烤20～25分钟左右即可。

小贴士

面团最好用面包机发，亲做的就是手发的，没有发起来太多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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