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红烧肉圆的做法

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红烧肉圆

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 1.5斤

、

大葱两根

、

生姜一块

、

盐两克

、

老抽两勺

、

生粉适量

、

油适量

、

特鲜酱油适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切丁。
步骤2/8 点击查看大图
肉剁碎，葱姜切碎。
步骤3/8 点击查看大图
加鸡蛋一个，少许盐，我用了两克左右。搅拌。
步骤4/8 点击查看大图
按一个方向搅上劲，多搅一会儿。放一会。
步骤5/8 点击查看大图
锅烧热，放好多油，烧热。准备下圆子。
步骤6/8 点击查看大图
生粉加水，肉泥团成圆子，裹上生粉水，靠边放进油锅。炸到表皮收紧，拿出来。
步骤7/8 点击查看大图
空锅，放入圆子，特鲜酱油，冰糖。水。大火烧开，转小火。
最后一步点击查看大图
边炖边尝尝味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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