滇味凉米线
由于米线由大米制成，加之其辅料，因此营养价值颇高，含有无机盐、B族维生素（特别是维生素B1）、膳食纤维等大量营养成分。
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步骤1/9
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黄瓜、红萝卜洗净切丝，香菜洗净切段；
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步骤2/9
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姜、蒜切碎加纯净水备用；
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步骤3/9
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韭菜洗净过水切段；
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步骤4/9
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花生米用油炸香备用；
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步骤5/9
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五花肉末用酱炒熟；
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步骤6/9
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新鲜米线装碗准备配料；
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步骤7/9
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加盐水、姜、蒜汁、辣椒油、酸醋，咸、甜酱油、芝麻油、花椒油，再放黄瓜丝、红萝卜丝、韭菜、香菜，最后加入炒好的肉馅和香花生米，拌匀即可食用。
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步骤8/9
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其味清凉酸辣，香郁鲜美，为夏、秋美食。
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最后一步
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凉米线艳丽悦目，吃起来凉爽、清香、味美、舒适可口。
是昆明十分风行的小吃，夏秋两季，它配料多，用料全，酸、辣、麻、甜、香各味俱全，口感滑润。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-30
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